不鏽鋼板—選購不鏽（xiù）鋼產品的（de）技巧

不鏽鋼板—選（xuǎn）購不鏽鋼（gāng）產品的技巧

不（bú）鏽鋼板/ 選購不鏽鋼產品（pǐn）的技巧

      由於人們生活水平的提高，不鏽鋼食具容器，如調羹、湯勺、刀、叉（chā）、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等逐步進入（rù）家庭。不鏽鋼餐具美觀耐用，但微量元素超標也對人體（tǐ）有害。記者今天從市質量技術監督局獲悉，市場上生產、銷售的不鏽鋼食（shí）具容器總（zǒng）體合格率較高，但使用不（bú）鏽鋼食具容器還要謹防鉻超標。

　　不鏽（xiù）鋼並非“不生鏽”

　　專（zhuān）業人士指（zhǐ）出，不鏽鋼並不是真正不生鏽，如果不鏽鋼長期接觸酸、堿類物質，也會發生化學反應，使其中的微量元（yuán）素被（bèi）溶解出來。因此，消費者（zhě）在使用不鏽鋼產（chǎn）品時應注意，不能長時間用其盛放鹽（yán）、醬油、菜湯，不煎熬中（zhōng）藥，不用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　如何選購不鏽鋼產品

　　消費者選購不鏽鋼產品時應（yīng）認真（zhēn）查（chá）看（kàn）外包裝上是否標注所用的材質和鋼號（hào），同時可以用磁鐵來判斷。目前，用（yòng）於生產食具容器的不鏽鋼主要有奧氏體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼2種。

　　盛放食（shí）品的容器應采用“奧氏體型（xíng）”不（bú）鏽鋼生產，“奧氏體型（xíng）”不鏽鋼沒（méi）有鐵磁性；

　　各種餐具應采用“馬氏體型”不鏽鋼生產，“馬氏體型”不鏽鋼有（yǒu）鐵磁性。